Liepziedu ārstnieciskās īpašības pasaulē ir pazīstamas jau kopš seniem laikiem, īpaši Centrālajā un Ziemeļeiropā, kur liepas kā jau ziemeļnieces aug.
Liepa ir vasarzaļš, līdz 25-30 metriem augsts koks, retāk - krūma veidā. Vērtīgākie ir liepu ziedi, kas satur ļoti daudz putekšņu, tādēļ tas ir lielisks nektāraugs. Liepu ziedus to ziedēšanas laikā - jūnijā un jūlijā - vāc tējai, bet agrā pavasarī liepu jaunās lapiņas lieliski papildinās salātu šķīvi.
